| |
Проблема "как
писать cappuccino по-русски" снята.
Всеобщим голосованием
принято написание "капучино"!
Желающим использовать "каппуччино"
рекомендовано использовать слово "коффее".
Итак... Заведения
недели по части кофе-капучино (и не только):
Кофейня Шоколадница (Б.Якиманка д.58 т.238-2734)
12 февраля
Еще не успели высохнуть ностальгические слезы, катившиеся при открытии
японского ресторана на месте Шоколадницы, как уже распространились слухи
об открытии кофейни с названием предшественницы. Так и произошло. Волею
судеб, а если быть точнее, то "по производственной необходимости" оказавшись
на Б. Якиманке, я решил дойти до Шоколадницы. Каково же было мое удивление
и восторг, когда я увидел вывеску "кофейня". Что ж, нужно срочно зайти.
Что сразу бросается в глаза, так это то, что мест достаточно много, и больше
половины было занято. Есть столы на двоих, троих, четверых...
Особо хочется отметить интерьер, так как все реализовано в шоколадных
тонах, либо несет на себе цвет шоколада. Пол из шашечек белого и шоколадного
цвета, белые столы "под мрамор" с прожилками цвета какао. Противоположная
барной стойке стена расписана, но сюжет, как я ни силился, припомнить
не могу. Вот только выбор музыки был какой-то странный.
Но хватит смотреть по сторонам, пора купить чашку-другую кофе.
Я образовал очередь из двух человек и стал наблюдать за действом, ибо
оно стоило того. Молодой человек передо мной брал "каппучино" (именно
так значится этот напиток в меню). Получив заветную чашку, он задал
вопрос, который застал меня врасплох: "А как его есть?" Никогда не
задумывался о том, как едят капучино. Вроде его пьют. Хотя сразу
вспомнился анекдот: " -А что Вы кушать будете? -Вот ее, родимую, кушать
и буду". Девочка за стойкой, ни секунды не сомневаясь, ответила: "Ложкой",
- и вручила пластиковую палочку, с одной стороны расплющенную и с дырочками
на конце, эдакий имитатор ложки.
Капучино для молодого человека передо мной (в большей степени) и для
меня (в меньшей) было изготовлено по странному шаманскому рецепту. После
того, как один человек принес чашку с эспрессо, действо началось. Перед
стойкой появилась девушка с блестящим металлическим кувшинчиком, в котором
на глазах пена обретала вид молока. Пытаясь поймать мгновение, когда пена
еще существует, девушка начала быстро перекладывать ее в чашку. Но увы,
пена пропала. Тогда наша волшебница поставила кувшинчик в холодильник,
взяла другой и пошла взбивать. Вернувшись, она продолжила насыщение чашки
пеной. Поняв, что пены в кувшине больше нет, она начала лить молоко до
тех пор, пока пена не выступила за края чашки. Таким образом, в чашке
содержалось треть эспрессо, которое почти до краев разбавили молоком,
и немного молочной пены. Если раньше я спорил о необходимости сокращать
долю молока из "традиционной" пропорции "треть эспрессо, молока и пены",
то тут о ней спорить не требуется. Это молоко с добавкой кофе.
Да и эспрессо, заказанное мною отдельно, бодрости духа не добавило.
Не понимаю, зачем хранить пену в холодильнике и вообще готовить ее прозапас.
Кондитерка в витринах на вид пугающая, но вкусная. Мои соседи по столу
с удовольствием уплетали различные печенья.
Особо хочется отметить персонал. Те, кто отслуживают клиентов - молодые
ребята, очень вежливые. В зале привлекает внимание стоящий в углу солидный
джентельмен, периодически говорящий о чем-то с кассиром и ребятами за
стойкой. Я счел его за менеджера зала, но увидев рацию в руках, тотчас
изменил мнение.
Что в итоге? Место обещает быть популярным, но чтобы быть еще и хорошим,
нужно сменить кондитерку и научить персонал готовить кофе.
Кофейная АЛЬДЕБАРАНЪ (Б.Толмачевский пер. д.4 стр.1 т.953-6268, 953-6306)
16 декабря - первое посещение
Странно, но почему-то не хотелось долго писать об этом заведении. Первый
раз я попал в Альдебаран 16 декабря. Это была суббота, шел мелкий снег:
Слух о том, что Альдебаран открылся, прошел достаточно давно. Еще летом
мы ходили мимо вывески "Кофейная Альдебаранъ", но там все шел ремонт.
Витая лестница мерным изгибом вела на балкон. Полукруглая витрина была
накрыта пленкой, но перила лестницы в стиле модерн (Ар Нуво, как сказала
бы Людмила) навевали романтические воспоминания. Ар Нуво... В рейтинге
это сочетание звуков мы употребляли дважды, рассказывая об "Александрии"
и о "Кафе дез Артист". Скажу сразу, что после открытия мы убедились в том,
что интерьер был выполнен в этом стиле. Возможно, знатоки жанров и стилей
приделают к слову "модерн" различные приставки (экс-, нео-, псевдо-),
описывая интерьер Альдебарана.
Позволю всего-лишь остановиться на слове "кофейная". Она указывает на
направленность заведения, говоря о том, что основным напитком является
кофе. Если в названии ресторации наличествует слово "пивная", то это однозначно
указывает на ее стиль. Жаль, но у Альдебарана нет желаемых атрибутов
кофейни ("кофейной"): запаха кофе, витающего в воздухе, продажи кофе и
проч. Ну а наличие различных кофейных напитков в меню - еще не признак
кофейни. Уж если кого-то и называть кофейней, то пусть это будет кафе
"Эльдорадо" в ТЦ "Охотный ряд". Присутствие же пива в меню позволяет
изменить слово "кофейная" на "пивная" без потери лица и функциональности.
Поэтому в дальнейшем я упущу это понятие из рассмотрения.
Вернемся к Альдебарану и посмотрим на него, как на симпатичный и современный
ресторанчик в "ресторанном центре Москвы", которым стало Замоскворечье
с недавних пор. Солидный гардероб сочетается с демократичными вешалками
в углах зала, удобная мебель; огромное окно, заменяющее стену, позволяет ощутить
прелесть наблюдения за непогодой из теплого зала. Толстостенная посуда
с надписью на донышке "Villeroy & Boch", ставшая негласным стандартом
ресторанов центра Москвы. Но почему-то захотелось невесомого светящегося
фарфора... Хотя я понимаю, что такой посуде не место в заведениях общественного
питания, но все же хочется, чтобы такая посуда была хоть где-то.
Меню Альдебарана очень разнообразно. Перечень напитков включает не только
различные виды кофе, но и многоообразие вин, пива, ликеров, водок, аперитивов и т.д.
Перечень блюд не ограничивается кондитерскими изделиями, поэтому в
Альдебаране можно непринужденно пообедать.
Персонал был вежлив, хотя и был удивлен тому, что я пришел в Альдебаран
пить кофе. Мне же их удивление показалось неуместным. "Назвался груздем..."
Резюме. Удобное место для встречи перед посещением Третьяковской галереи.
P.S. Маленький камешек в огород журнала Афиша. Альдебаран - самая яркая звезда созвездия Тельца, а не Овна.
Вот о чем мне подумалось: А почему у нас нет КОФЕ ЭН? Или КОФЕ N?
Если кто создаст - обещайте угощать меня в нем капучиной раз в месяц (хотя бы).
Странно, но заведений, которые
следует внести в рейтинг становится все меньше... Процесс естественный, но
раньше мне казалось, приготовить по-настоящему хороший капучино
не так уж сложно. Но пока клиенты берут любой капучино...
В конце прошлого года удивил Twin Pigs (на Королева). Официант
вежливо предупредил, что пена, к сожалению, будет из баллончика.
Мы отказались, а официант - молодец, что предупредил. Как-то нарвался на
"баллонное капучино" в кафе на Гоголевском бульваре.
Абсолютно не хочется
вставлять рейтинг те
заведения, где капучино не
является таковым. Может стоит
вести своеобразный черный
список? Жду ваших предложений.
Итак, рейтинг
на 20 февраля:
| №
в Рейтинге |
Ресторан,
кафе, бар и т.п. |
Баллы |
| 1 |
 |
Кафе Дез Артистес |
     |
| 2 |
 |
Золотая луковица |
     |
| 3 |
 |
Кофе-бин
(Пушечная 9/6.) |
    |
| 4 |
 |
Эльдорадо |
    |
| 5 |
 |
Республика
КОФЕ (Нов. Арбат 21.) |
    |
| 6 |
 |
Солей
Экспресс II |
    |
| 7 |
 |
Солей
Экспресс I |
    |
| 8 |
 |
Шуры-Муры
(Сретенка 32/2) |
    |
| 9 |
 |
Консерватория
(Никитская, 13) |
    |
| 10 |
 |
William Bass
(Малая Якиманка 9) |
    |
| 11 |
 |
Москва-Берлин
(Тверская застава 52/2) |
    |
| 12 |
 |
Кофе in
(Б.Дмитровка 16) |
    |
| 13 |
 |
Кофе-бин
(Покровка 18.) |
    |
| 14 |
 |
Il Pittore |
    |
| 15 |
 |
Кофе ZEN
(Б.Дмитровка) |
    |
| 16 |
 |
Альдебаран
|
    |
| 17 |
 |
Кофе Хауз
(Рамстор-2) |
    |
| 18 |
 |
КофеТун
(Пушкинская пл.) |
    |
| 19 |
|
Капучино
(Никитский б-р, 12) |
    |
| 20 |
 |
Шоколадница
(Б. Якиманка) |
    |
| 21 |
 |
Сбарро
(Рамстор-2) |
    |
| 22 |
 |
Александрия
(Цветной б-р, д.25) |
   |
| 23 |
 |
Галерея
(Б. Лубянка 15) |
   |
| 24 |
 |
Кафе МанерЪ
(Манежная пл. 1) |
   |
| 25 |
 |
Елки-палки
(просп. Мира 118) |
   |
| 26 |
 |
Кофе Клуб
(Триумфальная пл. 4) |
   |
| 27 |
 |
Арабика
(пр. Мира 12) |
   |
| 28 |
 |
Рамзай (Новокосинская. 8) |
  |
| 29 |
 |
Кафе
Славко (Петровка 28/2) |
  |
| 30 |
 |
Delifrance
(Рамстор-2) |
  |
| 31 |
 |
Кофейня
Классическая |
  |
| 32 |
|
Кафе
ЕВРОПА (ЦУМ- 3 этаж) |
  |
| 33 |
 |
Сбарро
(Манежная пл.) |
  |
| 34 |
 |
Вечера на хуторе...
(Рязанский п-т, 65) |
  |
Правила
рейтинга просты:
| 5 баллов |
     |
Просто
великолепно, лучше и быть
не может! |
| 4.5 балла |
     |
Очень хорошо
попили ... |
| 4 балла |
    |
Прекрасный
капучино, и уютно |
| 3.5 балла |
    |
Хороший
капучино, и место
приличное |
| 3 балла |
   |
Ну что ж,
милочка, не плохо, не плохо |
| 2.5 балла |
   |
Хорошо. Хорошо
бы тут все переделать |
| 2 балла |
  |
По моему мне
пора... |
| 1 балл |
 |
Это капучино? |
| 0.5 |
 |
Что это в чашке? |
Прошлые наши отчеты:
Кофейня Классическая (Нижний Сусальный пр., д.5, к.2 тел. 261-0837)
15 октября
Пару недель назад ко мне пришло письмо от Виктора, где он рассказывал
о кофейне недалеко от Курского вокзала. Этот рассказ вы можете
прочесть на странице
Адрес не был указан, но по фразе "попытка заманить ди-джеев
"Русского Радио" понял, где это. Нижний Сусальный. Родина
моя... Свое детство я провел в доме на углу Доброслободской и
Денисовского переулка. Родители тогда работали на улице Радио, и потом
каждое лето я отправлялся в пионерлагерь со стадиона Строитель
(ныне Сокол) в Елизаветинском переулке. Да, много всего прошло.
И вот в родных сердцу местах открывается кофейня - повод освежить
былые воспоминания. Перестраиваемая станция метро, грязный переход.
Раньше такого не было. Но хватит о прошлом. Иду в кофейню. Вывеска над
дверью гласит, что здесь меня ждут до 22:00. На двери звякает
колокольчик. Спускаюсь по лестнице в бывший подвал. Открывается
картина...
Мило и приятно. Никого нет. Но послышалось движение около стойки.
Молодая девушка приветливо поздаровалась. Выбор у меня не стоял -
капучино. Страшные остовы пирожных в витрине. Потрогал - вроде витрина
охлаждается, значит давно лежат. Кофейня открыта уже около месяца, и я
надеюсь, что пирожные не живут там с открытия. Отказавшись от
сладостей, я сел за столик, стал ждать.
Столы светлые, напоминают интерьер новомодных японских "сушниц".
Хорошо, что на полке над батареей насыпано кофе. Кофейня как-никак.
Пока сидел, еще парочка посетителей появилась.
Вот и капучино. Полностью согласен с Виктором по поводу качества кофе.
Кофе никакой, и такому месту называться кофейней стыдно. Поговорил с
барменом-официанткой-кассиром-продавщицей по поводу вида кондитерки.
"Я ведь не даю с витрины, в холодильнике они свежие", - скромно
ответила она. Я ее понимаю, но тогда уж муляжи надо выставлять.
Поэтому любви с этой кофейней не вышло. Вообще место интересное, но
больше туда не хочется. Есть и пить там нечего.
Марокана (ТЦ Рамстор, Шереметьевская 60А)
4 октября
Были в Рамсторе и увидели новое название - Марокана. Что-то типа
марокканской кухни. Не знаю ничего толком про эту теплую страну, не был в
Марокко, но у моего старого друга Дениса там жил дядя, и вроде не плохо ему
это удавалось.
При входе на щите висит меню, которое сперва немного удивило. Греческий
салат - 49 рублей. но потом показались цены на горячее в районе двухсот
рублей, и я успокоился. Оказалось, что зря. Началось все с того, что меню
было только одно. Ну что ж, будем выбирать по очереди. Остановились на
греческом салате, "запеченом перце", овощном рагу, белом вине, соках.
Спутница моя есть горячее отказалась, я же захотел креветок. Блюдо сие
называлось "Креветтес а ла Грилльед". Заказали, ждем...
После всех копаний в машинах и механизмах возникло естественное желание
помыть руки. Если в Эльдорадо меня препроводили за барную стойку, то тут
приговор был суров: "В противоположном конце Рамстора". Для тех, кто знает
размеры этого славного гипермаркета, станет понятно, где это. Ладно, после
прогулки занимаем места. Принесли сок, вино и салаты. Еще вилку бы.
Позвали официантку - она быстро поняла, в чем дело, принесла вилку и нож.
Салаты заслуживают особого описания. Я ничего не понимаю в марокканской
кухне, но раз салат греческий, то Марокко тут не при чем. Размер порции
выражается просто - столовая ложка. В греческом салате был всего ОДИН
кусочек сыра. Даже если взять четыре таких салата, то там будет четыре
кусочка. Арифметика.
"Запеченый перец" в уксусе с маслом - вещь, съедобная с большим количеством
водки. Ни под какое вино не подходит. Но больше всего удивило супер-блюдо
"Креветтес а ла Грилльед" - ПЯТЬ креветок на шампуре. У меня просто не было
слов. Каждая креветка была оценена почти в сорок рублей ($1.40). Ее
откармливали отборным планктоном на пастбищах Океании. Креветки "Вильяма
Басса" казались сущей дешевкой на фоне Мароканы. После такого сытного ужина
мы вдруг поняли, что ужасно хотим есть, и пора уходить, чтобы не остаться
голодными. Попросили счет.
Счет принесли, я деньги отдал. Приехали. Официантка полностью потеряла к нам
интерес. Сдача? Чек? Оно вам надо? Надо! Иду к мужичку, который рулит
официантками. Назвать его метрдотелем язык не поворачивается. Заверил, что
исправит неувязку. И дернул черт его спросить, как понравилась нам их кухня!
Ну все! Вообще не понравилась! И повар ваш все что мог сделать, так это
спалить лимон на шампуре, перелить уксус в перец. И вино гаденькое. Два
рубля заныкали, какие им чаевые? Нет, туда я больше не ходок. И вам не
советую, и знакомых предупредите, чтоб не покупались на вывеску.
Il Pittore (Нахимовский просп., 45, стр.1, тел. 120-4308)
30 сентября
Недолго раздумывая, куда бы пойти, чтобы потом мне не пришлось долго
провожать подругу, мы направились в Il Pittore (Художник). Находится
это итальянское заведение на Нахимовском проспекте и нашли мы его
почти сразу. У дверей нас никто не встретил, пришлось иди в разведку.
Мы проголодались, а в витрине первого этажа красовались только торты
и пирожные. Наш путь лежал наверх. На лестничной площадке второго
этажа красовалась картина, нарисованная прямо на стене. Венеция,
Гранд-канал. Рядом гардероб. Мы разделись и вошли в зал.
Второй этаж кажется круглым, с лестницей в центре. Немного пришлось
подождать, пока готовили стол, но официантки быстро сделали свою
работу. Мы сели и начали изучать меню. Странно, сразу резануло глаз
capuccino. Интересно, мне казалось, что итальянцы пишут все же с двумя
"р". Странные какие-то итальянцы... Взяли карпаччо, лазанью,
феттучини, пару вина. Выбор чем-то напоминает Патио-Пиццу, но самой
пиццы я не заметил в меню Художника. Прибежал менеджер, предупредил,
что посетителей много и нужно будет немного подождать. Мы давно не
виделись, поэтому время ожидания было проведено в обсуждении
разнообразных тем, включая подсчет медалей на Олимпиаде. Во время
нашего ожидания, каждый на своем зеленом стеклянном блюде, на которое
ставят тарелки, заметил, что последнее отливает множеством отпечатков
предыдущих посетителей. Можно было бы и протереть.
Ну вот и карпаччо, лазанья и феттучини. Мне понравилось, хотя
Патио-пиццевская лазанья мне нравится больше. Хорошее и дешевое вино.
Соседи по столику заказали бутылку, но консилиум официантов так и не
смог ее открыть. Занятные эти итальянцы. Дошел черед пить эспрессо,
пока моя спутница доканчивала фетуччини. Кофе хороший, мне понравился.
Кстати, об эспрессо. Лирическое отступление. Как-то раз Татьяна,
менеджер Zen-кофе ухватилась за то, что я произнес "эспрессо"
так, что ей послышалось "экспрессо". И был тут же в шутку
обвинен в семи смертных... В шутке каждый слышит, что хочет. Тут
настоящие итальянцы сделали проще. Позволю цитату из чека.
(Орфография, пунктуация, кегль и шрифт соблюдены).
Кстати, по-русски это славное заведение называется Иль Питторе - так
было сказано в чеке. Мы решили, что сладкое мы будем выбирать и
вкушать на первом этаже, поэтому я решил расплатиться. Принесли счет,
я положил деньги в папочку, ее забрали... И тишина. Кассового чека не
последовало, официантке не нужны были чаевые. Дурная совковая привычка
думать, что чаевые - это часть сдачи, вспоминать, как мама посылала в
булочную...
Ладно, чек получил, чаевые дал - было хорошее настроение. Идем вниз!
Выбор кондитерки довольно внушительный, но основную часть составляют
различные корзиночки с разнообразными наполнителями (варенье, взбитые
сливки с шоколадом и т.п.). Несколько очень красивых (и вкусных - я
проверил) тортов украшают витрину. Из напитков выбираем чай и...
капучино. Чай подают довольно забавно. Приносят чашку с кипятком и
блюдце с набором различных пакетиков Earl Grey. Выбираешь
понравившийся и купаешь его в кипятке. Вообще-то не нравится мне сама
идея этого тампаксного чая в ресторанах. Я такой чай на работе вечером
пью, когда лень куда-то идти.
Капучино был хорош, хотя на втором этаже его готовят лучше.
И тут началось самое интересное. Счет, который принесли, был написан
от руки. Сказали, что проблемы с терминалом-"компьютером".
Ладно, какая разница. Принесли сдачу, но кассового чека опять не было.
(На первом этаже два кассовых терминала). Что ж, я во второй раз
попросил кассовый чек. Официантка уходит и приносит снова такую же
бумажку, но уже с суммой на 120 рублей большей, чем наша. Мда...
Официантка заверила, что чек подписан директором ресторана и
равносилен кассовому. Ладно, не суть, уходим. Художники - люди
неординарные, сразу не поймешь.
Кафе Рамзай (Новокосинская ул., 8, корп.2)
24 сентября
Зорге поднялся. "Почему у операции такое странное название -
"Рамзай"? - спросил он.
Берзин взглянул на него в упор: "Рамзай" - значит "Р.З."
, а "Р.З." - это Рихард Зорге!"
Рихард вздрогнул.
После долгих приглашений я решил вечерком зайти, попить кофейку в
Рамзай. Благо, он недавно открылся, а это - хорошая примета. Еще не
должны успеть испортиться. Время я выбрал подобающее - воскресенье,
одиннадцатый час ночи. Скажу честно, что ехал с некоторыми опасениями,
что могу очутиться у закрытых дверей. Но нет, график работы выдержан
(с 10 до 2-х). Вывеска горит, дверь открыта и на пороге меня встретил
официант. Уже хорошее впечатление. Отдельных похвал заслуживает
отделка кафе. Мне очень понравилась. Уютно как-то, симпатично. Столики
и стулья чистенькие и удобные, потолочный кондиционер обдувал
прохладным ветерком. Я попросил чашку эспрессо и меню. Последнее
представляло достаточно внушительную папку. Большой список
разнообразного мороженного, закуски, горячее, пиво и алкоголь по
вполне доступным ценам. Можно приехать, погулять... Все это я заключил
до того, как отхлебнул эспрессо.
Я видел, как его начинали готовить, как бармен насыпал молотый кофе,
как включил машину. На первый взгляд все делал правильно, но результат
именуется словом бурда. Я попросил капучино и чизкейк, но последнего
не оказалось. В наличии были только непривлекательные остатки былой
роскоши. Ну что ж, тогда капучино. Я так и не понял всего того
шаманства с двумя кувшинами, но слабенькая пенка, положенная на
отвратнейший эспрессо, была кульминацией. Хотя обслуживание было на
высоком уровне, кофе ужасный.
Ресторан Луизиана (Пятницкая ул., 30, стр.4, тел. 951-4244)
19 сентября
Почему-то захотелось посмотреть, куда же ходят на встречи постоянные
участники конференции "Диеты" на сервере Кулинар. А ходили
они в ресторанчик Луизиана. Летом я пару раз пролетал мимо по пути из
отдела ГИБДД в СберБанк и обратно. В это время около Луизианы шла
бурная стройка - открывалась летняя площадка. В этот раз на улице
оставаться было слишком холодно, и мы направились в "теплые
стены". Внутри
хорошая мебель, отделка в стиле кантри. На стенах фотографии и рисунки
с изображением индейцев, номера, снятые с американских машин, конная
упряжь. Джинсовые официантки с кобурой и бутафорским пистолетом весело
встретили нас. Одна из них усадила за столик и вручила по большому
тяжелому меню. Почему-то сложилось впечатление, что Луизиана - это
где-то в западной Канаде, ближе к Аляске. Хотя на столике была карта
Луизианы с прилегающими штатами Техас и Арканзас... "Это наша с
тобой география..." Музыка также была в стиле кантри, хотя потом
плавно сменилась на более привыйную нашему уху.
Выбрать достаточно сложно - блюда различные и немного не понятно, что
же ты получишь в итоге. Все цены в УЕ. Мой визави заказал салат Цезарь
и Рибай стейк. Я остановился на стейке Одесса по-техасски. Нам
принесли большущий кусок мяса и огромный кусок рыбины. Порции очень
большие, но и цены на уровне размеров порций. Рибай стейк - 19УЕ,
стейк Одесса - 15.50. Капучино принесли в бокале для кофе по-ирландски.
В некоторых московских заведениях считают, что капучино нужно именно
так подавать (Арабика, Патио Пицца). Если в Патио Пицце желают
приготовить красивый напиток - несмешанные молоко и кофе, то в
Луизиане такую цель не ставили. Молока было очень много и оно было
перемешано. Пожалуй, такое капучино в рейтинг мы включать пока не
будем.
Кафе Эльдорадо (Манежная пл., 1, ТК "Охотный ряд")
31 августа, 2 сентября
Вот перед нами лежит голубой Эльдорадо.
И всего только надо опустить паруса...
Что можно ожидать от меньшого брата одного из самых престижных
ресторанов Москвы? Великолепный интерьер, удобные стулья с мягкими
подушечками, посуда Villeroy & Boch. Заведение, повара которого
регулярно удостаивались звания "Лучший кондитер года".
Поэтому к выбору сладостей нужно подойти ответственно. Разнообразные
соки и спиртные напитки, закуски и горячие блюда. Но ужина с горячим в
Эльдорадо не хотелось. Пили капучино, латте и эспрессо. Капучино было
очень хорошее, я даже знаю, в чем секрет этого напитка в Эльдорадо.
Отчасти это обусловлено великолепным эспрессо, который лежит в основе
нашего любимого напитка. Симпатичные официантки вовремя приносят блюда,
уносят посуду, приносят счет. Единственное, что можно поставить в
упрек - это высокие цены. Но и на это я могу возразить, что в ТЦ
Охотный ряд очень дорогие заведения. Очень мне нравится тортик
"Бэйлис". Через два дня я снова был в Эльдорадо. Но это
уже другой рассказ.
Кафе МанерЪ (Манежная пл., 1, ТК "Охотный ряд", Верхний этаж тел. 737-8380)
15 августа
Как-то давно получил письмо с рассказом о кафе МанерЪ, как о месте,
заслуживающем внимания. Я никогда не писал рецензии на кафе с чужих
слов, и поэтому тогда МанерЪ не попало в наш рейтинг. В это раз дождь
загнал меня в ТЦ Охотный ряд. Бывая в этом торговом центре и проходя
мимо Кафе МанерЪ, всегда отмечал, что интерьер оформлен очень шикарно.
На этот раз я зашел попить капучино с тортиком.
Вот что пишут хозяева кафе МанерЪ о себе: "Гармоничный облик
места обетованного для жаждущих сладкой жизни выглядит так: элегантный
изгиб тридцатиметровой стойки из красного дерева, зеленоватый мрамор
столиков, светящиеся колонны и бра из оникса, золото уникальных
кофейных аппаратов в сочетании с вековыми традициями фирм Campari,
Lindt, Lavazza и разумными ценами - это cafe "Maner"
Зачем я это процитировал? Чтобы Вы поняли мои ощущения. Да, интерьер и
правда очень красивый. Есть и изогнутая стойка, и светящиеся колонны,
и уникальные кофейные аппараты. Еще есть витрины с напитками, тортами,
конфетами. Скучающие официантки с кислыми минами. Издыхающий от
безделья бармен, не умеющий пользоваться "уникальными кофейными
аппаратами". Каково же следствие? Капучино низкого качества при
том, что торт был очень вкусный. Да и об обоснованности цен можно
поспорить (даже с поправкой на центр). Кусок торта за 4 с лишним
доллара дороговато. Хотя фондю из шоколада Линдт возможно и стоит
попробовать. Посетителей почти нет.
Кафе МанерЪ ("Закат Империи") - денег вложено много, но
отдачи никакой. Жаль.
Кофе Клуб (Триумфальная пл. 4).
3 августа
Вечером решил зайти в Кофе Клуб. Занято было всего несколько столиков,
официанты скучали. Как это принято сейчас говорить: "Заведение вышло
из моды". В Кофе Клубе, как сказано на щитах у стойки бара, варят
кофе. Могут сварить чашку из ямайских зерен и кенийских, гватемальских
и эфиопских, бразильских и колумбийских. Эспрессо и капучино названы
экстрактивным кофе, что по сути верно, но звучит как-то неприглядно.
Вы никогда не задумывались, из каких зерен варят эспрессо? Вопрос
"Из чего Вам сварить эспрессо?" я услышал только в КофеБин-е. Сейчас,
при огромном наплыве посетителей, такие вопросы там уже не задают.
А жаль. Но вернемся к Кофе Клубу. Приятные столики, добрая атмосфера,
обилие свежевыжатых соков в меню (не пробовал). Кроме того, что можно
заказать кофе из зерен разных стран и сортов, можно выпить чашечку кофе с
виски или ликером. Чего нехватает этому заведению? Это, по моему мнению,
витрины с различными тортиками (ведь люди так любят разглядывать и
выбирать), ну и обособления от оставшейся части Триумфа (установки хотя
бы стеклянных дверей). И рекламы. По большому счету, Кофе Клуб с трудом
найдешь, если не идти туда целенаправленно, чего не скажешь о
соседе-Делифрансе. Одним словом, Кофе Клуб переживает свои не лучшие
времена. Но, надеюсь, руководство этого симпатичного заведения изменит
подход, и Кофе Клуб будет опять собирать любителей кофе. Капучино было
на подобающем уровне.
Прошлые наши отчеты за май-июль 2000
о следующих заведениях:
- Кофейня Галерея
(ул. Большая Лубянка, д.15, тел. 721-1469).
- William Bass
(ул. Малая Якиманка, д.9, тел. 778-1874).
- Вермель
(Раушская набережная, 4/5, тел. 959-3303).
- Кофейня Москва-Берлин
(Тверская застава (б. пл.Белорусского вокзала) 52/2, тел. 251-7712).
- Кофейная Александрия
(Цветной бульвар 25, стр.1, тел. 299-7712).
- Кофе Хауз
(Гипермаркет Рамстор-2. Шереметьевская улица, 60А).
Вы можете найти, перейдя по кнопке
Прошлые наши отчеты за февраль-апрель 2000
о следующих заведениях:
- Эстерхази.
(Сенежская ул.5).
- Кафе Дез Артистес
(Камергерский пер, 5/6, тел. 292-4042).
- Кофе Ин
(Б. Дмитровка 16, стр.1, тел. 229-4652).
- Патио Пицца
(Проспект Мира, 33/1 на втором этаже
торгового мега-центра Олимпийская Плаза, тел. 797-58-95
Метро: Проспект Мира).
- Кофейня Арабика.
(Просп. Мира, д.12, стр.1, тел. 207-6252 Круглосуточно).
Вы можете найти, перейдя по кнопке
Прошлые наши отчеты за ноябрь-декабрь 1999, январь 2000
о следующих заведениях:
- Кофе ZEN.
(Б.Дмитровка, д.5/6, стр.4, вход с Камергерского пер. тел. 292-5114).
- Кафе Славко.
(Петровка д.28/2, стр.1, вход с Бульварного кольца. тел. 209-7637).
- Корчма "Вечера на хуторе...".
(Рязанский проспект, д.65, корп.2 тел. 171-4848, 171-4948).
- КофеТун
(Пушкинская площадь, ТЦ Пирамида).
- Кофе Ин
(Б. Дмитровка 16, стр.1, тел. 229-4652).
- Кофейная Александрия
(Цветной бульвар 25, стр.1, тел. 299-7712).
- Республика Кофе
(Новый Арбат 21, тел. 202-3982).
- Кафе Консерватория
(Никитская (б.Герцена) 13, тел. 229-0740).
- Шуры-Муры
(Сретенка 32/2 стр.1, тел. 207-4750).
- Солей Экспресс II (Soleil-II)
(Валовая 1, тел. 937-0533).
- Бистро Капучино
(Н.Радищевская)[Таганская пл. 88 стр. 4].
Вы можете найти, перейдя по кнопке
Прошлые наши отчеты за август-октябрь
о следующих заведениях:
- Кафе-бар Капучино
(Никитский (б.Суворовский) бульвар 12).
- Солей Экспресс II (Soleil-II) (Валовая 1,
тел. 937-0533).
- Солей Экспресс I (Soleil-I) (Садовая-Самотечная 24/27,
тел. 725-6474).
- Республика Кофе
(Новый Арбат 21, тел. 202-3982).
- Клуб Бункер (Тверская
12, тел. 200-1506).
- Кофе-бин. (Пушечная
ул. 9/6. тел. 923-0219).
- Кофе-бин.
(Покровка ул., д. 18, стр. 3; тел. 923-9793).
- Кафе "Европа"
(ЦУМ, в северо-восточной части
3-го этажа).
- DELIFRANCE. (Гипермаркет
Рамстор-2. Шереметьевская
улица, 60А).
- СБАРРО. (
Торговый комплекс на Манежной площади).
- Елки-палки. (Проспект
Мира, д.118, тел. 216-58-47).
- Кафе ШОКОЛАДНИЦА.
(Крымский Вал ул.,2/4 , тел. 238-2734)
Вы можете найти, перейдя по кнопке
|
|